Beschreibung
100 % Islay, Single Farm Single Malt
Unsere neueste 100% Islay Limited Edition. Der einzigartige Single Farm Single Malt ist der einzige Whisky in Schottland, der vollständig auf einem Bauernhof produziert wird, von Gerste bis Flasche.
Die 8. Edition besteht aus 23 Bourbon-Fässern und 7 Oloroso-Sherry-Butts, gefüllt zwischen 2008 und 2012, abgefüllt mit 50 % Alkohol. Weltweit wurden insgesamt 12.000 Flaschen veröffentlicht.
Die 8. Auflage lässt ihren Ursprung auf den fruchtbaren Boden der Kilchoman-Gerstenfelder zurückführen. Hier haben wir zwischen 2007 und 2011 Optic-Gerste geerntet. Nach der Ernte wurde die Gerste von Hand gemälzt, getorft und destilliert, bevor sie in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern gereift wurde. Die Kombination der Fassarten ermöglicht eine elegante Balance aus reichhaltigen Gewürzen, zitrusartiger Süße und erdigem Torrauch.
Der entscheidende Unterschied zwischen diesem und früheren Chargen des 100%-Islay ist die Zugabe der Sherry-Fassreifung. Die sieben Oloroso-Sherry-Fässer, die im Vatting enthalten sind, verleihen dem Whisky mehr Tiefe und Fülle im Vergleich zu den frischen Früchten und Vanille der vorherigen Ausgaben.
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- 0,7l mit 50,0 % vol
- nicht kühlfiltriert
- nicht gefärbt
- Rauchig
